说到茄瓜，这可是我家餐桌上常客呢！每次看到那翠绿的茄瓜，心里就痒痒的，想着怎么才能做出最好吃的茄瓜菜。这不，今天就来跟你分享几个我试过的、超级美味的茄瓜做法，保证让你一试难忘！
一、清炒茄瓜——简单快手，清新可口
首先，我们要准备新鲜的茄瓜，选择那种翠绿、光滑的。将茄瓜切成薄片，撒上少许盐，腌制这样炒出来的茄瓜更加脆嫩。
接下来，热锅凉油，油热后放入蒜末爆香，然后加入茄瓜片快速翻炒。这里要注意火候，不要炒得太久，以免茄瓜变软。炒至茄瓜片微微透明，撒上适量的盐和鸡精，翻炒均匀即可出锅。
这道清炒茄瓜简单易做，口感脆嫩，清新鲜美，特别适合夏天食用。
二、茄瓜炒肉——鲜香四溢，营养满分
这道菜的关键在于肉和茄瓜的搭配。首先，将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制这样炒出来的肉片更加嫩滑。
接着，将茄瓜切成薄片，备用。热锅凉油，油热后先下肉片翻炒至变色，再加入茄瓜片一起翻炒。这里可以加入一些豆瓣酱，增加菜肴的鲜香味。
炒至茄瓜片变软，加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。这道茄瓜炒肉鲜香四溢，肉质鲜嫩，茄瓜脆嫩，营养满分，是一道非常受欢迎的家常菜。
三、茄瓜炖排骨——鲜美滋补，家常美味
这道菜适合家人团聚时做，不仅味道鲜美，而且营养丰富。首先，将排骨洗净，焯水去血沫，然后捞出备用。
接着，将茄瓜切成滚刀块，备用。热锅凉油，油热后放入蒜末、姜片爆香，然后加入排骨翻炒至表面微黄。
加入适量的料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，然后加入足够的水，放入茄瓜块，大火烧开后转小火炖煮。
炖至排骨熟透，茄瓜变软，加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。这道茄瓜炖排骨鲜美滋补，家常美味，特别适合冬天食用。
四、茄瓜煎蛋——简单易做，美味可口
这道菜简单易做，非常适合早餐或者快手菜。首先，将茄瓜切成薄片，备用。鸡蛋打散，加入少许盐、胡椒粉调味。
热锅凉油，油热后放入茄瓜片，煎至两面微黄，然后倒入鸡蛋液，待鸡蛋液凝固后，翻面继续煎至两面金黄即可出锅。
这道茄瓜煎蛋简单易做，口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合忙碌上班族的家常菜。
五、茄瓜煲——鲜香浓郁，暖胃又暖心
这道菜适合寒冷的冬天食用，鲜香浓郁，暖胃又暖心。首先，将茄瓜切成滚刀块，备用。
热锅凉油，油热后放入蒜末、姜片爆香，然后加入茄瓜块翻炒至表面微黄。
加入适量的料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，然后加入足够的水，放入排骨或者鸡肉，大火烧开后转小火炖煮。
炖至茄瓜变软，加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。这道茄瓜煲鲜香浓郁，暖胃又暖心，是一道非常适合冬天食用的家常菜。
怎么样，这些茄瓜的做法是不是让你心动了呢？快去试试吧，保证让你爱上这道美味的蔬菜！
